Bananowe sushi
dodał : Muscat(20 lis 10)
Sushi z bananem podać można dzieciom lub osobom niechętnie jedzącym sushi tradycyjne albo, po prostu na deser. Jego przygotowanie wymaga nieco zręczności, toteż może nie udać się początkującym kucharzom.
Składniki:
- 2 szklanki ryżu ugotowanego i przyprawionego jak na sushi tradycyjne
- 1 duży prosty banan
- ok. 10 łyżek ziarna sezamowego uprażonego na złoty kolor na suchej patelni
- mata do zawijania sushi-maki
- folia spożywcza
Odwinąć z rolki folii spożywczej kawałek o powierzchni dwukrotnie większej niż bambusowa mata do zwijania sushi, którą posiadamy. Rozłożyć matę na folii i przykryć folią owijając ją ciasno. W ten sposób otrzymujemy matę równie elastyczną jak przedtem, ale odporną na przyklejanie się ziaren ryżu.
Przygotować paski banana krojąc go wzdłuż po obraniu. Uwaga na lekką nawet krzywiznę owocu – chcemy przecież otrzymać paski równe na całej ich szerokości! Czasem da się rozdzielić dojrzały banan wzdłuż takich naturalnych “cząstek” na trzy części, ale jest ryzyko połamania. Najprościej pokroić na ćwiartki.
Gotowany ryż rozłożyć na macie w takiej formie jak zwykle na sushi-maki: cienką warstwą w kształcie prostokąta. Posypać równomiernie prażonym sezamem. Przyklepać wilgotną dłonią, nakryć wolnym końcem maty i odwrócić tak, aby ryż nieposypany sezamem znalazł się u góry. Teraz położyć pasek banana i za pomocą maty zwinąć rulonik zawierający owoc wewnątrz, a ziarno sezamowe na zewnątrz. Pokroić ostrym zwilżonym nożem na kawałki zbliżone wielkością do tradycyjnych hoso-maki. Dla urozmaicenia podać można z sosem czekoladowym lub wiśniowym.
Smacznego!
Muscat
Powiązane wpisy
- Uramaki California Roll – odwrócone sushi kalifornijskie Ten rodzaj sushi również wymyślili Japończycy, ale na potrzeby Amerykanów,...
- Uramaki z wędzonym łososiem Dość trudny do wykonania rodzaj sushi pokrytego cienkim płatem wędzonego...
- Futomaki – przepis podstawowy Szybki i prosty sposób na futomaki sushi z czterech powszechnie...
- Uramaki pokryte czerwoną i czarną ikrą Kolorowe sushi dla miłośników rybich jajeczek to jedna z odmian...
- Oshi sushi z wędzonym łososiem Składniki: 2 szklanki ryżu do sushi 2 i 1/4 szklanki...
