Chirashi Sushi z paluszkami krabowymi

Składniki:

• 3 szklanki ryżu do sushi
• 3 szklanki wody
• 6 płaskich łyżek cukru
• 6 łyżek octu ryżowego lub winnego
• 3 łyżeczki soli
• 1-2 opakowania paluszków krabowych surimi
• sok z 1 limonki
• ½ cytryny do dekoracji
• ½ limonki do dekoracji
• ½ opakowania fasolki szparagowej
• ½ papryki czerwonej
• ½ papryki zielonej
• 2-3 łyżki kolendry suszonej lub świeżej
• sos sojowy
• sól

Przygotowanie:

1. Zaczniemy od ugotowania ryżu na sushi. Szczegóły TUTAJ.
2. Paluszki krabowe kroimy ukośnie na dwie, trzy części. Wkładamy do miseczki i skrapiamy sokiem z limonki.
3. Gotujemy fasolkę szparagową. Odcinamy końcówki, wrzucamy fasolkę do osolonego wrzątku i blanszujemy ok. 3 – 5 min. Po tym czasie odcedzamy ją, zanurzamy w zimnej wodzie i ponownie odcedzamy. Po wystudzeniu kroimy fasolkę ukośnie na kawałki długości ok. 5 cm.
4. Połówki papryki płuczemy wodą i odsączamy. Kroimy dekoracyjnie, np. w cieniutkie rąby.
5. Cytrynę i limonkę, przed użyciem do dekoracji, również należy dokładnie umyć ciepłą woda. Kroimy cytrynę wraz z limonką na ćwiartki lub plasterki, którymi udekorujemy chirashi sushi.
6. Ryż porcjujemy na miseczki lub talerze. Teraz na ryż nakładamy kawałki paluszków krabowych, fasolki szparagowej, papryki czerwonej i zielonej. Całość posypujemy kolendrą świeżą lub suszoną i dekorujemy ćwiartkami cytryny i limonki ułożonej na przemian, tworząc zielono-żółty wachlarz. Na koniec polewamy odrobiną sosu sojowego.

Życzę smacznego

Przygotowała : Magda Makowska

Powiązane wpisy

1. Maki sushi z paluszkami krabowymi Składniki: 3 szklanki ryżu do sushi 3 szklanki wody 1-2...
2. Temaki sushi z paluszkami krabowymi i rukolą Składniki: 2 szklanki ryżu do sushi 2 szklanki wody 4...
3. Chirashi Sushi z wędzonym łososiem Składniki: 3 szklanki ryżu do sushi 3 szklanki wody 6...
4. Chirashi z krewetkami Składniki 3 szklanki ryżu do sushi 3 szklanki wody 6...
5. Chirashi z omletem, białą rzodkwią i sakura denbu Składniki : 3 szklanki ryżu na sushi 3 szklanki wody...