Gdzie kupić składniki?

dodał : admin(01 maj 10)

Oto jest pytanie! Odpowiedź w zasadzie nie powinna sprawiać problemu, jednak na dokładną listę sklepów pozwolić sobie w krótkim artykule nie sposób, tym bardziej, że składniki możemy znaleźć zarówno w sklepach internetowych, jak i w tradycyjnych sieciach handlowych. Relatywnie mało jest w dalszym ciągu sklepów ze zdrową żywnością, choć pojawiają się już w Polsce specjalistyczne sushi shopy. W dalszym ciągu jednak prym wiodą tutaj sieci handlowe. W nich na pewno znajdziemy regały ze zdrową żywnością, a w nich powinny też znaleźć się składniki na sushi. Mówiąc bardzo krótko i niewyszukanie – dla chcącego – nic trudnego! Trochę gorzej sytuacja wygląda w mniejszych miejscowościach. W przypadku osób z takich właśnie miast i miasteczek najlepszym rozwiązaniem pozostaje Internet, bądź wycieczka do pobliskiego, większego miasta.

Prasowane liście alg (czyli nori), ryż do sushi, wasabi, marynowany imbir, czy ocet do zakwaszenia, powinniśmy znaleźć w dobrej sieci handlowej. Całą resztę (warzywa, owoce, sezam, kawior, ryby, twarożki, sos sojowy i czego tylko dusza zapragnie) można kupić w zasadzie wszędzie. Należy jednak pamiętać, aby wszystkie składniki były świeże – co oczywiście w największej mierze dotyczy ryb i wszelkich owoców morza! Jako że wszystkie składniki spożywać będziemy w postaci surowej, co najwyżej wędzonej lub grillowanej, musimy mieć pewność co do ich jakości i czystości. Najlepiej byłoby, aby wszystkie składniki pochodziły z ekologicznych upraw, były pozbawione pestycydów – to daje nam gwarancję najwyższej jakości.

Już podczas pierwszych zakupów zauważycie, iż niektóre firmy specjalizują się w produktach kuchni wschodniej. Choć czasami są one nieco droższe od pozornie podobnych składników, to mimo wszystko zachęcamy do korzystania właśnie z nich – są naprawdę lepszej jakości, a więc i smaczniejsze. Dodam na marginesie (bo to temat na zupełnie inny artykuł) – nie dajcie się zwieść pozorom – ryż ryżowi nie jest równy. Nawet najlepszej jakości, długoziarnisty zupełnie nie nadaje się do przyrządzenia sushi.

Zachęcamy więc do poszukiwań najlepiej zaopatrzonych sklepów w waszych miejscowościach. Forum czeka, aż podzielicie się swoją wiedzą.

Autor : Magda Przybyłka