Kurs kulinarny “Czas sushi”

Z przyjemnością informujemy, że firma Instytut Sztuki Kulinarnej organizuje kurs kulinarny „Czas sushi”. Szkolenia odbędą się w Warszawie, Wrocławiu, Krakowie, Poznaniu, Łodzi, Gdańsku, w terminach: 8, 20 i 28 stycznia 2011 r. Zajęcia rozpoczynają się o godzinie 15.30 i trwają 3 – 4 godziny.

Sushi to nie tylko ryż i dodatki. To także filozofia, tajemnica, kontemplacja i wiedza. Przygotowanie sushi wymaga składników najwyższej jakości, umiejętności ich odpowiedniego doboru oraz znajomości rygorystycznych zasad przygotowania. W trakcie kursu możemy się na przykład dowiedzieć, czym różni się ryż Shinode od ryżu Nishiki musenmai, jaka jest różnica pomiędzy glonami silver i gold, dlaczego kolor nakrętki na sosie sojowym ma znaczenie, jak upiec krewetkę, aby była prosta, pod jakim kątem ciąć stek z tuńczyka i wielu, wielu innych niezbędnych informacji. Zdobędziemy wiedzę na temat historii sushi, ewolucji i zasad, według których należy je przygotowywać. Kursanci, pod okiem doświadczonych instruktorów, będą w praktyce wykorzystywać zdobyte umiejętności, przygotowując wszystkie podstawowe i zaawansowane formy sushi.

Program szkolenia:

• Wykład o historii, istocie i rodzajach sushi
• Omówienie surowców potrzebnych do przygotowania potraw
• Pokaz przygotowania różnorodnych typów sushi połączony z degustacją
• Praktyczny trening dla uczestników kursu

Instytut Sztuki Kulinarnej jest firmą skupiającą ludzi, dla których gotowanie i jedzenie jest pasją, sposobem na życie i wielką przyjemnością. W swoich poszukiwaniach wiedzy kulinarnej zapuszczają się oni do odległych zakątków naszego globu poznając receptury kuchni etnicznych, tajniki chemii i fizyki, a nawet kuchni molekularnej. Wyruszają także poprzez czas odnajdując receptury dań z odległej przeszłości. Organizując szkolenia chcą podzielić się wiedzą oraz umiejętnościami. Siedzibą firmy jest Galeria Skład Bananów – przy stacji Metra Służew w Warszawie.

Firma ISK zaprasza również na inne kursy kulinarne: Tajskie smaki,Tajemnice Czekolady, 5 przemian, Tapas.

Szczegółowe informacje i kontakt do organizatorów:

www.masala.com.pl

www.instytut-sztuki-kulinarnej.pl

wzielska@instytut-sztuki-kulinarnej.pl

ISK znajdziecie również na Facebook’u!

PS. W styczniu obowiązuje promocja na kursy – cena w Warszawie wynosi 150 zł, w pozostałych miastach 219 zł.

Muscat

Brak podobnych wpisów.