Słodka przekąska z dyni i miodu
dodał : Muscat(28 wrz 11)
Ten deser lub dodatek do drugiego śniadania jest bardzo zdrowy, nie ma w nim mąki ani białego cukru, tłuszczu niewiele, a za to mnóstwo witaminy A. Przygotowuje się go błyskawicznie.
składniki:
- po kilka kostek dyni o bokach długości 3 – 4 cm na osobę
- olej do głębokiego smażenia (w niewielkim rondelku, najlepiej sezamowy)
- kilka łyżek płynnego miodu
- 1 łyżka uprażonych ziaren czarnego sezamu
wykonanie:
- Rozgrzewamy olej w rondelku, sprawdzamy czy jest dostatecznie gorący wrzucając skrawek dyni – powinien natychmiast wypłynąć otoczony bąbelkami pary. Jeśli tak się dzieje, wkładamy kostki dyni (nie za dużo na raz, powinny swobodnie pływać) i smażymy do momentu uzyskania złocistego koloru. Nie powinny się rozgotować!
- Wyjmujemy dynię z oleju łyżką cedzakową i osączamy na papierowym ręczniku, a następnie każdą kostkę obtaczamy w miodzie, kładziemy na talerzyku deserowym i posypujemy czarnym sezamem.
sposób podania:
Można jeść natychmiast, jeszcze ciepłe lub poczekać aż wystygnie. Podawać ją możemy nie tylko samą do herbaty, ale też dekorować kostkami biały ryż lub nadziewać nimi onigiri.
uwagi:
- Smak tej przekąski jest wyjątkowo delikatny, osoby nie przyzwyczajone do jadania warzyw na słodko mogą być bardzo zaskoczone. Dynia nie wchłonie zbyt dużo miodu, więc deser nie jest zbyt słodki.
- Na zdjęciu kostki mogą się wydawać duże na tle jabłek, ale nie są to normalnej wielkości jabłka, tylko dzikie jabłuszka, które tak mnie urzekły, że użyłam ich do dekoracji. Tak jabłuszka, jak i kostki dyni nie przekraczają jednak średnicy 4 centymetrów.
Smacznego!
Muscat
Powiązane wpisy
- Imo-mochi – pyszna przekąska słona lub słodka Imo-mochi popularne jest na wyspie Hokkaido - najbardziej wysuniętej na...
- Dynia w dresingu z umeboshi Słono kwaśny dresing wspaniale kontrastuje ze słodkawym smakiem dyni, a...
- Dynia duszona w bulionie dashi Smaczna i lekka potrawa warzywna, którą możemy delektować się od...
- Temaki sushi z łososiem i marynowaną dynią Składniki: 3 szklanki ryżu na sushi 3 szklanki wody 6...
- Marynowana dynia Nie jest to może typowo japoński specjał, lecz będzie doskonale...
