Tag - marchewka
Oshi sushi z marynowaną doradą
3/06/11
Podajemy to sushi koniecznie w towarzystwie łagodnych, słodkich warzyw i z dużą ilością marynowanego imbiru. Ryż nie powinien być zbyt słodki ani kwaśny lecz swym niemal neutralnym smakiem uwypuklać lekką słoność i kwaśność rybiego mięsa.
Walentynkowe sushi – serca z marchewki
2/09/11
Oto romantyczna propozycja, nie tylko na dzień świętego Walentego, ale na każdy dzień, który chcemy uczynić wyjątkowym: podajmy ukochanemu, czy ukochanej, przepyszne, utoczone własnymi rękami sushi.
Marchewka do sushi
12/15/10
Ten specjał przygotowuje się zarówno do maki sushi – krojąc marchewkę wzdłuż, jak i do oshi sushi – krojąc ją na plasterki. Marchewka powinna być słodka i delikatna w smaku, nie za twarda i niezbyt miękka, po prostu jędrna.
1 marchewka
1 łyżka cukru
1 łyżka sosu sojowego
1/2 szklanki wody lub rybnego bulionu dashi
niewielki rondelek lub garnuszek
Umytą, obraną [...]
Oshi sushi z marynowaną marchewka i szparagami
3/17/10
Składniki:
2 szklanki ryżu do sushi
2 i 1/4 szklanki wody
4 łyżki octu ryżowego
4 łyżki cukru
2 łyżeczki soli
1-2 marchewki marynowane (poniżej podaję przepis jak taką marchewkę zrobić samemu)
1 opakowanie prasowanych alg Nori
fasolka szparagowa (w ostateczności może być mrożona)
ćwiartki cytryny do dekoracji
marynowany imbir
pasta wasabi
sos sojowy
foremka do sushi drewniana lub plastikowa
Marynata do marchewki:
1 – 2 marchewki średniej wielkości
1 szklanka [...]
