Tag - oshi

---

Oshi sushi z marynowaną doradą

Podajemy to sushi koniecznie w towarzystwie łagodnych, słodkich warzyw i z dużą ilością marynowanego imbiru. Ryż nie powinien być zbyt słodki ani kwaśny lecz swym niemal neutralnym smakiem uwypuklać lekką słoność i kwaśność rybiego mięsa.

---

Marchewka do sushi

Ten specjał przygotowuje się zarówno do maki sushi – krojąc marchewkę wzdłuż, jak i do oshi sushi – krojąc ją na plasterki. Marchewka powinna być słodka i delikatna w smaku, nie za twarda i niezbyt miękka, po prostu jędrna. 1 marchewka 1 łyżka cukru 1 łyżka sosu sojowego 1/2 szklanki wody lub rybnego bulionu dashi niewielki rondelek lub garnuszek Umytą, obraną [...]

---

Oshi sushi z marynowaną marchewka i szparagami

Składniki: 2 szklanki ryżu do sushi 2 i 1/4 szklanki wody 4 łyżki octu ryżowego 4 łyżki cukru 2 łyżeczki soli 1-2 marchewki marynowane (poniżej podaję przepis jak taką marchewkę zrobić samemu) 1 opakowanie prasowanych alg Nori fasolka szparagowa (w ostateczności może być mrożona) ćwiartki cytryny do dekoracji marynowany imbir pasta wasabi sos sojowy foremka do sushi drewniana lub plastikowa Marynata do marchewki: 1 – 2 marchewki średniej wielkości 1 szklanka [...]

---

Oshi sushi z szynką i omletem tamago

Składniki: 2 szklanki ryżu do sushi 2 i 1/4 szklanki wody 4 łyżki octu ryżowego 4 łyżki cukru 2 łyżeczki soli ok. 6 cienkich plastrów gotowanej szynki 1-2 średniej wielkości ogórek zielony 2-3 łyżeczki ostrej musztardy sos sojowy 1 pomidorek koktajlowy do dekoracji drewniana lub plastikowa [...]

---

Oshi sushi z wędzonym łososiem

Składniki: 2 szklanki ryżu do sushi 2 i 1/4 szklanki wody 4 łyżki octu ryżowego 4 łyżki cukru 2 łyżeczki soli 1-2 awokado ok 12 plastrów wędzonego łososia 4 plastry cytryny do dekoracji liście bazylii do dekoracji pasta wasabi imbir marynowany drewniana lub plastikowa foremka do sushi folia spożywcza Przygotowanie: Gotujemy ryż, skrapiamy zalewą z [...]

---