Tag - sushi

Skrócony przepis na ryż do sushi

6/03/11

Tylko najważniejsze, dla przypomnienia: 2 szklanki ryżu 2 szklanki wody (uwaga: odmierzać należy identyczną szklanką!)

Umeboshi – potrawa, przyprawa i lekarstwo

5/21/11

Umeboshi należą do grupy potraw zwanych tsukemono czyli kiszonych lub marynowanych produktów roślinnych. Ich rolę w kuchni japońskiej można porównać do roli oliwek w południowej Europie, choć oczywiście nie o podobny smak tu chodzi, tylko o znaczenie kulinarne i działanie zdrowotne.

Walentynkowe sushi – serca z marchewki

2/09/11

Oto romantyczna propozycja, nie tylko na dzień świętego Walentego, ale na każdy dzień, który chcemy uczynić wyjątkowym: podajmy ukochanemu, czy ukochanej, przepyszne, utoczone własnymi rękami sushi.

Lekko marynowana dorada

1/08/11

Tak jak oryginalna japońska shimesaba, tak lekko marynowana dorada może nam posłużyć za składnik rozmaitych rodzajów sushi i zestawów sashimi.

Sushi na wigilijnym stole?

12/19/10

Tradycja – rzecz święta. Prawdą jest również to, że świat zmienia się, zmieniają się upodobania, moda, poglądy na temat zdrowia, dostępność artykułów spożywczych. Któż dzisiaj woli kompot z suszu od soków z kartonika? Kto jeszcze gotuje jagły i siemię konopne?

Event SATORI – 19.06.2010

6/12/10

Kolejny event sushi w restauracji SATORI odbędzie się 19.06.2010 o godz 15.30. Panowie placa 65 zl, a Panie 55 zl – sushi można jeść do woli, ale jest przygotowywane przez obsługę restauracji. Więcej informacji oraz zapisy tutaj.

Jaki nóż do sushi?

6/01/10

Kuchnia japońska to niewątpliwie nie tylko uczta dla podniebienia, ale też dla oka. Najlepsi kucharze potrafią ze zwykłego dania stworzyć dzieło sztuki. Zastanawialiście się kiedyś – jak oni to robią? Oczywiście – uczą się latami, kończą niezliczone kursy, ale to nie wszystko. Każdy kucharz przyzna, że sekretem pięknego wyglądu dań są, poza umiejętnościami i fantazją [...]